Ягодное мороженое. Домашнее ягодное мороженое

Страна игрушек → Готовим вместе с детьми → Ягодное мороженое

Лето совсем близко, погода балует нас теплом, а значит, пришло самое время осваивать новые рецепты освежающих десертов! Безусловно, самым лучшим лакомством в весеннее-летний период является мороженое! На нашем сайте вы можете найти рецепт классического пломбира, освежающего фруктового или даже лимонного мороженого! Сегодня мы решили пополнить вашу кулинарную копилку еще одним рецептом летней сладости – ягодным мороженым. Если фруктовое мороженое – это классический сладкий лёд, то представленное домашнее ягодное мороженое по своей приятной текстуре больше похоже на пломбир. Благодаря сочетанию нежного сливочного и кисловатого вкусов, ягодное мороженое олицетворяет собой золотую середину. Готовить эту сладость совсем несложно, особенно, если вы используете покупное ягодное пюре.

Чтобы приготовить ягодное мороженое нам понадобится:

замороженные ягоды (в нашем случае – смородина) – 400г;
сахар – 150г;
яйцо – 1шт;
масло сливочное – 200г;

Вместо замороженных ягод вы можете использовать готовое пюре. Необходимо взять примерно 250-300 грамм.

1) Перекладываем ягоды в кастрюлю.

2) Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на небольшой огонь.

3) Ждем, пока ягода даст сок, перемешиваем.

4) Когда ягода станет мягкой, превращаем её в пюре с помощью блендера.

5) В отдельную ёмкость перекладываем сахар и яйцо.

6) Перемешиваем.

7) Добавляем яично-сахарную смесь к ягодному пюре. Варим смесь на среднем огне около 5 минут, постоянно помешивая.

8) Остужаем ягодную смесь. Взбиваем масло миксером. Постепенно добавляем остывшую смесь.

9) Готовое домашнее ягодное мороженое отправляем в морозилку. Периодически достаём и перемешиваем, для того чтобы в нём не образовались кристаллы льда.

Татьяна Данчишина, 01.06.2015
Перепечатка без активной ссылки запрещена.

Познакомьтесь с другими рецептами

Добавить комментарий

Последние комментарии
ВКонтакте

Развивающие
игры

Игрушки своими
руками

Настольные
игры

Колыбельные
песни